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捞汁手撕鸡的做法

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捞汁手撕鸡

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炎热夏季来点清爽解腻的快手菜，低脂又美味参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

香菜 2根

、

大蒜 2瓣

、

珍选捞汁适量

、

葱 2根

、

姜 3片

、

小米辣适量

、

胡椒粉一小勺

、

栀子 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿洗净，冷水下锅，水开后捞出重新清洗干净，这样处理一下鸡皮更干净也不容易腥。
步骤2/6 点击查看大图
重新接一锅水，放入葱姜，洗好的鸡腿冷水下锅大火煮开，盖盖子煮30分钟左右。栀子主要是为了上色，没有不放。
步骤3/6 点击查看大图
煮好的鸡腿浸在冰水里充分降温，葱蒜辣椒香菜配菜切成沫备用。
步骤4/6 点击查看大图
凉透的鸡腿撕成小块放入大碗中，加一勺尖的胡椒粉
步骤5/6 点击查看大图
倒入适量捞汁抓匀，别的材料都没放哦，捞汁已经足够鲜美啦。
最后一步点击查看大图
进冰箱冷藏30分钟风味更佳！酸甜口根据个人口味调整。

小贴士

鸡胸肉也可以用这个办法做，减脂餐快准备起来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 江苏

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