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夏日清爽！好喝的砂锅玉米胡萝卜骨头汤

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🚫禁止摆烂！！！

越来越热了，炖点清淡点的汤来喝
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10~30分钟   |   切墩(初级)
猪尾巴骨 300g
、
胡萝卜玉米 各2根
、
盐 1勺
、
葱花 一把
、
生姜 一块
、
花椒 8粒
烹饪步骤
小贴士

1. 不一定要排骨，我个人是觉得精排炖出来肉比较柴，可以选择猪尾巴骨或者脊骨或者颈骨这些活动部位的肉，炖起来肉也不会拆 2. 冷水下锅焯水，这时候你焯好水的骨头它是热的，那么你就要把骨头下到热水里面去炖煮，不然冷热交替，肉质缩紧，口感就不好了 3. 切玉米的时候，用刀的尾部去切，这样就可以很容易的切下来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 四川省

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