鱼香茄子简易版
没有用油煎的少油方便版本鱼香茄子 中间的调料用了比例代替，因为蔬菜量不同，这样就可以稳定的自己配啦。
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步骤1/11
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茄子切条，用少许盐抓匀，腌制出水。（大约10～15分钟）
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步骤2/11
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腌制好的茄子再挤一挤，去掉多余水分。
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步骤3/11
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左侧是生抽、白糖、醋的混合物。右侧是淀粉和水的混合物。
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步骤4/11
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切好的蒜末和姜末
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步骤5/11
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锅内倒入油，油热后准备炒
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步骤6/11
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一勺豆瓣酱炒出红油
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步骤7/11
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加入切好的蒜末、姜末，一起翻炒
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步骤8/11
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倒入茄子条，小火翻炒到变软。随后加入生抽混合物焖一会儿。
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步骤9/11
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红辣椒、绿辣椒切好。
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步骤10/11
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和茄子一起稍加炒制，倒入淀粉水，大火收汁。
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最后一步
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开饭啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-31 · 山西
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