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蔓越莓雪花酥的做法

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蔓越莓雪花酥

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自己做的甜品，更健康，更多口味的选择。2020年入了烘焙及美食的坑，自此无法自拔，每每成迷于此。这款蔓越莓雪花酥，简单好操作，非常容易上手，酸甜可口，是自己吃或送朋友的佳品。这个配方的量，我用一个28厘米的方形烤盘盛放，切成了48块儿（这次是做给娃的同学的，他们班刚好48个同学）。做完原味的，再做了份加抹茶的，抹茶控一定要试试！做完这批后，第二批又加入了抹茶粉，做了抹茶口味的，感觉也是棒棒哒。参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

食材清单加入采购清单

雪花酥专用棉花糖 500克

、

雪花酥专用饼干（小圆饼干） 250克

、

美国蔓越莓干 120克

、

黄油 100克

、

花生仁 100克

、

椰蓉 100克

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好全部材料。
步骤2/23 点击查看大图
不粘锅内加入黄油，小火慢慢融化。
步骤3/23 点击查看大图
加入棉花糖。
步骤4/23 点击查看大图
棉花糖不停地搅拌，让它吸收黄油。
步骤5/23 点击查看大图
慢慢地黄油被吸收掉，棉花糖融化成这个状态。
步骤6/23 点击查看大图
关火，倒入花生碎，蔓越莓干，一多半的椰蓉，开始搅拌。
步骤7/23 点击查看大图
再加入小圆饼干，也可以提前掰碎些，我是直接用的。
步骤8/23 点击查看大图
用刮刀不停地翻拌。
步骤9/23 点击查看大图
一直到把饼干都包裹进去为止。
步骤10/23 点击查看大图
烤盘内倒入一点橄榄油。
步骤11/23 点击查看大图
用刷子涂均匀，方便晚些脱模。
步骤12/23 点击查看大图
撒入一层薄薄的椰蓉。
步骤13/23 点击查看大图
把刚刚翻拌好的糖体倒入烤盘里。
步骤14/23 点击查看大图
用刮刀压平。
步骤15/23 点击查看大图
把剩余的椰蓉均匀地撒在表面。
步骤16/23 点击查看大图
凉凉后用刮板在上面先画好线再切，刚开始用的切面包的刀，后来发现，刮板更好用。
步骤17/23 点击查看大图
切完再在椰蓉里打个滚，就彻底吧粘了。
步骤18/23 点击查看大图
另外再做了份抹茶的，加入棉花糖时同步加入20克抹茶粉，一起翻炒。
步骤19/23 点击查看大图
炒完这个状态。
步骤20/23 点击查看大图
正常加入其他材料搅拌。
步骤21/23 点击查看大图
一样的压实。
步骤22/23 点击查看大图
切好了，忍不住自己先各尝了一块儿，好吃！
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拍个照吧，：）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-01 · 广东省

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