糯米小凉糕
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步骤1/4
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芋泥糯米凉糕~1⃣️紫米蒸熟后➕10克糖搅拌均匀,倒在铺好油纸的正方形碗里。(紫米提前用冷水泡一夜)2⃣️紫薯➕芋头煮熟压成芋泥,平铺在紫米上。3⃣️糯米粉➕15克糖➕牛奶,搅拌均匀,倒芋泥上。4⃣️水开蒸15分钟,冷却切开。
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步骤2/4
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黄米糯米凉糕~1⃣️黄米➕红薯蒸熟后,红薯压成泥。(黄米提前用冷水泡一夜)2⃣️黄米➕红薯泥➕蔓越莓搅拌均匀。3⃣️铺在有油纸的正方形碗里,压实。4⃣️糯米粉➕糖➕牛奶搅拌均匀倒在黄米上,水开蒸15分钟,冷却切开。
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步骤3/4
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黑芝麻糯米凉糕~1⃣️糯米粉➕200克牛奶➕糖搅拌均匀,一半面糊倒入铺好油纸的碗里,水开上汽后蒸10分钟。2⃣️面糊上放核桃红枣。3⃣️另一半面糊➕20克黑芝麻粉➕20克牛奶搅拌均匀。4⃣️倒在红枣核桃上,水开蒸15分钟,冷却切开。
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最后一步
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抹茶糯米凉糕~1⃣️糯米粉➕牛奶➕糖,搅拌均匀,一半面糊倒入铺好油纸的碗里,水开上汽蒸10分钟。2⃣️面糊上放核桃,蔓越莓。3⃣️另一半面糊➕抹茶粉搅拌均匀4⃣️倒入核桃蔓越莓上,水开蒸15分钟,冷却撒上椰蓉,再切开。
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发布于 2023-06-03 · 重庆市
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