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爆炒鸡杂下饭神器的做法

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爆炒鸡杂下饭神器

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初夏时节，很多人胃口减弱，是因为没有这款下饭神器！来吧，一起造饭吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡杂 300克

、

青椒 3个

、

油 1勺

、

盐 1勺

、

花椒少许

、

老姜 1个

、

蒜苗

、

蒜片

、

小米辣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主角相聚，等待清洗
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，姜片加料酒，大火煮开后，清洗干净，控水待用
步骤3/8 点击查看大图
孩子负责清洗干净，切块！
步骤4/8 点击查看大图
熊孩子切的还行吧！
步骤5/8 点击查看大图
热锅放入姜丝，蒜片，小米辣，花椒，炒香
步骤6/8 点击查看大图
下锅放入鸡杂，翻炒一分钟后，放酱油，醋，料酒，白胡椒粉，白糖
步骤7/8 点击查看大图
青椒下锅，放开水30ml，大火收汁
最后一步点击查看大图
起锅前，放入蒜苗，盐！剩下就交给米饭吧

小贴士

过水记得放料酒，可以除去腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-03 · 上海

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