茄汁大虾
虾的做法有很多,但我轩哥最爱的还是茄汁大虾
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步骤1/5
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虾开背,去虾线,清洗干净,加入料酒,一点点盐,姜丝腌制10分钟
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步骤2/5
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把腌制好的虾,过油炸
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步骤3/5
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炸好的虾,需要再复炸一次
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步骤4/5
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锅里放底油,加入蒜片,茄,汁白糖,清水,熬到稠一些,加入炸好的虾,虾裹满茄汁即可出锅
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最后一步
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出锅装盘,多余的茄汁可以淋在虾上,特别好吃。
轩哥喜欢偏甜口的虾,白糖可以适当多加一点点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-03 · 天津
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