红烧冬瓜（素五花）
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步骤1/10
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主要食材如图所示示意，冬瓜、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤2/10
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将冬瓜去皮，竖切花刀，不要切断
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步骤3/10
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然后每3~4刀后断开成小块，在反一面切，最终形成多个十字花刀
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步骤4/10
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锅烧热，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤5/10
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转小火将冬瓜放入煎一至
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步骤6/10
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煎到表面微微金黄，切出水
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步骤7/10
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加入酱油（老抽）1勺
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步骤8/10
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盐少许
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步骤9/10
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加糖，加水烧至冬瓜软烂，加葱花出锅
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最后一步
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软烂酱香，夏季解暑菜，红烧冬瓜，卖相像极五花肉我们有时称它素五花~
加糖是因为福州人做菜的习惯，北方小伙伴可以不加糖，加蚝油也可以～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-04 · 福建省
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