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巧克力慕斯蛋糕的做法

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巧克力慕斯蛋糕

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女儿喜欢吃所以做了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

奥利奥碎 95克

、

黄油 40克

、

牛奶 200克

、

巧克力 60克

、

糖粉 28克

、

可可粉 8克

、

吉利丁片 15克

、

淡奶油 250克

烹饪步骤

步骤1/4
15g吉利丁片剪碎跑冷水！95g奥利奥碎跟融化的黄油混合均匀，平铺在6寸模具，压实，放冰箱冷藏
步骤2/4
平底锅倒入200g牛奶加60g巧克力，搅拌至巧克力融化后加入化开的吉利丁片，加入5-8克可可粉！
步骤3/4
250g淡奶油加28g糖打发到酸奶质地，跟刚才的巧克力糊混合均匀，过筛到6寸的模具内（刚才的饼干底上面）！放冰箱冷藏4小时以上或过夜
最后一步
拿出冷藏好的慕斯，模具下垫个杯子，用吹风机热风吹模具四周2-3分钟轻松脱模！最后上面筛上一些可可粉，完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 浙江省

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