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捞汁毛豆基围虾的做法

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捞汁毛豆基围虾

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾一斤

、

毛豆半斤

、

诊选海鲜捞汁适量

、

话梅 3颗

、

柠檬 1个

、

葱姜适量

、

料酒 2勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
基围虾清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
锅放少许水煮开，加入基围虾，料酒，葱，姜2克盐盖盖煮2分钟左右，虾壳变红，捞出沥干水份备用。
步骤3/9 点击查看大图
毛豆剪掉一头，清洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
水烧开，加2克盐放入毛豆，煮至自己喜欢的软硬度。
步骤5/9 点击查看大图
捞出毛豆，放入冰水中浸泡至凉。
步骤6/9 点击查看大图
准备捞汁：诊选海鲜捞汁，几个话梅，一个柠檬。
步骤7/9 点击查看大图
话梅先用半碗开水浸泡10分钟，等话梅汤汁凉后加入适量诊选海鲜捞汁和柠檬片，再按自己的口味加盐糖，捞汁就调好了。
步骤8/9 点击查看大图
煮熟的虾和毛豆放入玻璃器皿中，淋上捞汁放冰箱冷藏二小时以上。
最后一步点击查看大图
一盘捞汁毛豆基围虾，啤酒的好搭档，解锁你的夏季味蕾。

小贴士

这个配方荤素菜多可以用。还可以按自己喜好加辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 上海

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