黄豆焖猪蹄
这是一道寓意很好的菜，预祝各位考生金（黄豆）榜题（猪蹄）名 旗开得胜！
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步骤1/7
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小火把冰糖炒化，炒到颜色呈焦糖色
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步骤2/7
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放焯水的猪蹄均匀上色
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步骤3/7
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油热爆香葱姜蒜 一勺豆瓣酱炒出红油放上糖色的猪蹄翻炒均匀
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步骤4/7
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加多多的热水
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步骤5/7
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泡水的黄豆，葱结 花椒大料桂皮香叶 生抽提味 老抽上色盖盖焖煮一个半小时
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步骤6/7
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一个半小时后挑去调味料，加盐调味 再盖盖小火十分钟 大火收汁即可
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最后一步
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特别滑溜，像吃果冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-06 · 山西
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