下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤
第一次喝这个汤，还是自己初中出水痘期间，饭菜里不能放盐，当时，妈妈就做了这道不加盐的土豆片鸡蛋汤，味道特别鲜美。一般土豆都用于炒菜中，入汤极少，吃腻了西红柿鸡蛋汤之类，可以尝试一下这道土豆片鸡蛋汤，绝对不会让你失望。
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步骤1/6
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一个土豆，两个鸡蛋，要是有丸子也可以加进去，没有也不影响
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步骤2/6
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土豆切片，鸡蛋打散
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步骤3/6
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先用少量油炒一下土豆片
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步骤4/6
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加入适量冷水，有冷冻丸子，也在这步加入
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步骤5/6
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等煮开后，再煮几分钟，土豆更软糯，汤更鲜美。然后浇上打散的鸡蛋，盖上锅盖，等再次煮开。
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最后一步
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再次煮开后，加入适量盐，调味，有葱花撒葱花，有蒜叶撒蒜叶，没有就都不撒。一道简单鲜美的土豆鸡蛋汤就出锅啦。
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发布于 2023-06-08 · 上海市
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