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低热量版英式早午餐EggsBenedict的做法

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低热量版英式早午餐EggsBenedict

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昨天做了蛋白蛋糕剩的蛋黄怎么可以浪费

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋适量

、

椰子油适量

、

三文鱼适量

、

英式玛芬一个

、

盐适量

、

柠檬汁适量

、

蔬菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做荷兰酱：蛋黄加柠檬汁一点点盐
步骤2/9 点击查看大图
将装蛋黄的碗放入一锅热水中，分次少量加入椰子油打发，这个过程不能停一直打到蛋黄成为浓稠顺滑的酱汁为止，荷兰酱就做好了，放在温暖的地方备用
步骤3/9 点击查看大图
英式玛芬放入三明治机烤热备用，用锅煎也可以
步骤4/9 点击查看大图
另起锅烧一锅水不用很滚烫，放入一勺醋，用勺子或者任何东西搅拌水成一个漩涡，鸡蛋先磕入碗中，然后倒入水中的漩涡里，蛋白凝固就可以了
步骤5/9 点击查看大图
小心地捞出放在厨房纸上吸干表面的水分
步骤6/9 点击查看大图
三文鱼加橄榄油稍微煎一下，喜欢的蔬菜也可以放在旁边煎
步骤7/9 点击查看大图
再做一杯咖啡，磨豆，我用的法压壶冲泡的，因为很方便还可以打奶泡
步骤8/9 点击查看大图
还是用法压壶打奶泡
最后一步点击查看大图
吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-09 · 浙江省

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