茴子白洋葱肉包字
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步骤1/12
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放入酵母粉3g,加温水300ml搅匀融化
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步骤2/12
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将300g面粉放入搅拌好的酵母水中,搅拌均匀
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步骤3/12
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将搅拌好的面粉上面铺上一层面粉,放置一小时,待面粉发酵膨胀
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步骤4/12
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发酵完成
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步骤5/12
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将茴子白和洋葱搅碎
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步骤6/12
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由于茴子白水分较大,需要用透气性好的布子包起来挤出水分
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步骤7/12
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起锅烧油,放入姜葱炒肉沫
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步骤8/12
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将炒好的肉沫和茴子白、洋葱放在一起,放入花椒粉,盐,老抽,味精搅拌均匀
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步骤9/12
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案板上放入少于碱面和面粉,将发酵好的面团放上去,和匀(和面的过程中需要放入大量面粉,以防粘连案板)
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步骤10/12
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将面和好,切成小块
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步骤11/12
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擀面皮,包包子
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最后一步
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蒸15-20分钟出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-09 · 河南
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