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葱爆羊肉

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葱爆羊肉北京清真馆子常见的一道美食，滑炒使肉嫩，爆炒有锅气，跟着做您也能还原餐馆美食，做出羊肉滑嫩鲜香不膻的葱爆羊肉。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大葱 1颗

、

羊肉 500克

、

盐 3克

、

料酒 10毫升

、

酱油 20克

、

醋 5克

、

香油 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大葱切成滚刀块
步骤2/6 点击查看大图
切好的羊肉片加入盐、料酒抓匀，再加入酱油抓匀
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热倒入冷油，倒入羊肉片滑炒至表面变色盛出
步骤4/6 点击查看大图
锅中再倒入凉油，加入葱爆香，倒入羊肉片
步骤5/6 点击查看大图
烹入酱油、香油，沿锅边烹入醋
最后一步点击查看大图
大火翻炒，盛出即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-10 · 北京

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