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猪肚鸡汤

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1小时以上

猪肚 1个

、

鸡 1只

、

姜适量

、

清水适量

、

盐适量

、

白胡椒 1小把

、

红枣 5个

、

莲子 20克

、

党参 2根

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.猪肚清洗干净，凉水下锅，加入生姜料酒水开煮三分钟后捞出清洗干净，切成小条备用
步骤2/3 点击查看大图
2.老母鸡清洗干净砍成小块备用
最后一步点击查看大图
3.热锅凉油，下入生姜爆香，再下入猪肚鸡块。中小火慢慢炒香，加入开水，放入***参，红枣，胡椒粒，莲子，煮开后加盐调味，用砂锅炖一个半小时(或者用高压锅压15分钟)炖好以后撒入一些枸杞即可

小贴士

猪肚清洗用盐里外柔搓洗干净，再加入醋继续柔搓，最后加入面粉，这样猪肚就没有异味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-10 · 广东省

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