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西葫芦蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

蒜末适量

、

香葱末适量

、

小米椒 2个

、

花椒粒 10几颗

、

白芝麻少许

、

热油 2勺

、

糖 1汤勺

、

海鲜捞汁 3汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

香菜 1根

、

水淀粉 3汤勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西葫芦对半切块挖去内瓤
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液蛋液中加入水淀粉搅打均匀。
步骤3/10 点击查看大图
西葫芦摆在蒸屉上倒入搅打好的鸡蛋液
步骤4/10 点击查看大图
蒸锅上汽大火蒸10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
小碗中加入蒜末香葱末小米椒白芝麻花椒食用油烧热趁热浇在小碗中制成料油料油中再加入1勺白糖
步骤6/10 点击查看大图
继续加入 3汤勺海鲜汁 1汤勺蚝油。
步骤7/10 点击查看大图
料汁搅拌均匀备用
步骤8/10 点击查看大图
蒸熟的西葫芦鸡蛋切成片摆入盘中
步骤9/10 点击查看大图
淋上调好的料汁
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

鸡蛋中加入水淀粉蒸出来口感更细腻。蒸锅水烧开再放入加了蛋液的西葫芦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-11 · 北京

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