番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋这道菜是我们全家都爱吃的，就连平时不爱吃番茄的女儿都和爸爸抢着吃番茄中的维生素有很多，特别是经常口腔溃疡的人可以经常做这道菜，我娃基本每个月会得，一次院长告诉我，不用吃药，就把番茄炒出汁，让娃多吃，就好的快，我也是变着花样的给娃弄，特别是番茄牛肉汤，3-4个番茄炒出汤汁，放点牛肉汤一下，基本吃两天就差不多了（这可是很有用的）
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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把番茄切块，鸡蛋打散
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步骤3/8
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锅入油，把鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄，放入盘子中
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步骤4/8
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剩下的底油就拿来炒番茄
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步骤5/8
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翻炒一会，等番茄出汤汁了，加入一点点酱油翻炒
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步骤6/8
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在把鸡蛋倒进去，加一点点水
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步骤7/8
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最后放入葱花，葱花可是灵魂那
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最后一步
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装盘
小贴示：番茄选粉色的那种，或者菜场奶奶们自己种的，这样的番茄多汁
鸡蛋液中加点料酒和温水，这样炒出来的鸡蛋口感会更蓬松柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-11 · 浙江
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