东北特色锅包肉
锅包肉原为锅爆肉,是一道东北菜品,始创于清朝光绪年间。锅包肉色泽金黄、口味酸甜,男女老少都喜欢吃 。
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步骤1/15
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里脊肉切块厚度如图
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步骤2/15
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清洗干净 加入盐、胡椒粉搅拌均匀即可
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准备一个碗放入小半碗土豆淀粉
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步骤4/15
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加入清水 多一点也无妨
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步骤5/15
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搅拌均匀然后 等它沉淀一下即可
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步骤6/15
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倒掉淀粉水留下底部沉淀糕加入肉肉中即可
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步骤7/15
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搅拌均匀即可
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步骤8/15
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碗里加两勺白糖、一勺白醋、一勺生抽、 一勺盐 搅拌均匀备用
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步骤9/15
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6成油热 把裹均匀淀粉的肉放进去炸
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炸金黄色酥脆捞出即可
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步骤11/15
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锅油热倒入刚才调好的酸甜汁
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步骤12/15
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料汁炒冒泡 放入炸好的肉
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步骤13/15
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加点姜葱胡萝卜丝搭配颜色即可
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步骤14/15
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翻炒均匀
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最后一步
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出锅 简单好吃酸甜可口!下课啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-11 · 广东省
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