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青豆虾仁蛋羹

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淮北慧子

珍选海鲜捞汁含有酿造酱油、鱼露、浓缩柠檬汁、苹果清汁、酿造食醋和麦芽糖等等，精心配比，不只可以捞海鲜，用来给蒸蛋羹调味，鲜嫩爽口，醇厚绵长！ 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
大虾 6个
、
温水 1.5倍蛋液量
、
葱花 2勺
、
珍选海鲜捞汁 3勺
、
芝麻香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.蛋液与水的比例根据自己的喜好酌量掌握，有人用1：1，有人用1：1.3，我喜欢滑嫩的口感，用的比例是1：1.5； 2.待蛋液表层凝固后放入虾仁和青豆才不会沉入碗底，虾仁青豆在蒸蛋表面也提高了颜值； 3.我喜欢把葱花洒在蛋液里一起蒸，这个过程中葱花散发出的葱香味能起到去除蛋腥的作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-11 · 安徽省

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