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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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番茄炖牛腩是我家常见的一道菜，这道菜汤汁酸爽鲜香，牛腩酥香有嚼劲，味道实在是不错。夏天天气炎热，只需用番茄炖牛腩就可以了，不用加土豆，酸爽开胃，夏日吃了也没有负担！因为牛腩的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛腩不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质，能促进肌肉生长的抗氧化剂，还可以延缓衰老哦！参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

牛腩 800克

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

料酒 1勺

、

黄冰糖 10克

、

太太乐原味鲜生抽 2勺

、

盐 10克

、

番茄 2个

、

植物油 10克

、

番茄酱 15勺

、

大葱 1根

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
番茄用小刀在底部划十字，放入烤盘里
步骤3/15 点击查看大图
蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热，把番茄放入预热好的蒸箱中层蒸5分钟
步骤4/15 点击查看大图
锅里加入800毫升清水，加入料酒和姜片和大葱段
步骤5/15 点击查看大图
把洗净的牛腩放入烹饪锅里，盖上锅盖，以焯水功能键焯水9分钟
步骤6/15 点击查看大图
把焯水好的牛腩倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的血沫
步骤7/15 点击查看大图
把蒸好的番茄取出去皮，切成小块
步骤8/15 点击查看大图
烹饪锅洗净后，放入植物油、切斜段的葱段和姜片，盖上锅盖热炒1分钟30秒
步骤9/15 点击查看大图
放入切块的西红柿，盖上锅盖热炒4分钟
步骤10/15 点击查看大图
把焯烫好的牛腩放入烹饪锅里，加入料酒、挤入番茄酱，勺入太太乐原味鲜生抽
步骤11/15 点击查看大图
勺入盐，放入八角、香叶
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，按炖煮功能键炖煮75分钟即可
步骤13/15 点击查看大图
完成
步骤14/15 点击查看大图
近看
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美味

小贴士

1、牛腩要先用料酒和葱姜焯烫一下，可以使牛腩去膻味 2、做番茄牛腩加入番茄酱，可以使这道菜味道更酸香可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 广东省

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