黑芝麻坚果包和黑芝麻卷
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面粉500克
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.面粉450克黑芝麻粉50克,270克温水,5克酵母,40克白糖,一勺猪油(10克左右)搅拌均匀静置10分钟左右在揉一下排气2.面团取一半,(黑芝麻果仁包做法)擀成长方形,厚度2厘米,刷一层水,放入干果和果仁(核桃仁,腰果,蔓越莓干,葡萄干)压实,撒一层白面,一层红糖压实,从一头开始卷,尽量卷紧实,平均分成八份,放入锅里二次醒发3.面团的另一半(黑芝麻卷做法),擀成长方形2厘米厚度,对折,中间有折痕印,左半部分铺上黑芝麻馅(黑芝麻粉加油加水搅拌粘稠状,如果爱吃甜的可以再次加入白糖)压实,右半部分盖上与左边重合,边缘按压紧实后用擀面杖整体擀一遍,使黑芝麻馅更紧实,从一头卷起,平均分成三等份,放锅里二次醒发4.醒发到很蓬松的状态,开火,水开上气20分钟关火5分钟
小贴士
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发布于 2023-06-14 · 北京
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