古法酸梅汤
夏日清凉解暑饮品酸梅汤,可解暑、开胃、抗疲劳、止渴等,是炎热夏季不可多得的饮品!因含山楂孕妇慎饮! 食材中药店都有
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步骤1/6
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中药店没有洛神花了(洛神花也叫玫瑰茄),用了10克桑葚代替,没有称的可以参考乌梅11颗,山楂一把,甘草一捏就够了,陈皮一捏
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步骤2/6
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加一碗水大概500毫升侵泡30分钟-1小时,我泡了1小时。
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步骤3/6
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将泡好的水和食材一起倒入锅中,我用的是砂锅,最好是砂锅、搪瓷、瓦罐、不锈钢容器,再加入700毫升清水,水量共1.2升,用大火烧开后,小火再熬30分钟
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步骤4/6
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熬好后,过滤出酸梅汤,我用的是纱布折了四层过滤,加入60克黄冰糖,不放糖略酸口感也不错,喜欢甜的多加点糖根据自己口味加减。
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步骤5/6
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将过滤出来的食材倒回锅中,加入1升的水,按上面的方法再熬一次。第二次的汤略淡,将两次熬出的汤掺在一起搅拌均匀,放入冰箱冷藏口感更佳!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-14 · 黑龙江省
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