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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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这道芥末虾球在我家特别受欢迎，就连不喜欢吃虾的儿子也是一连吃了好几个呢，炸得酥脆的虾球，沾满好吃的特调酱料，味道棒极了！参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 15个

、

盐 3克

、

白胡椒粉 1克

、

蛋黄 1个

、

淀粉 2勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

芥末沙拉酱 2勺

、

蛋黄酱 1勺

、

芥末酱 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/8 点击查看大图
虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加蛋黄一颗抓匀；
步骤3/8 点击查看大图
将芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克，混合搅拌；
步骤4/8 点击查看大图
拌匀后备用；
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油；
步骤6/8 点击查看大图
虾仁裹满淀粉后放入油锅里炸至金黄；
步骤7/8 点击查看大图
炸好后捞出控油；
最后一步点击查看大图
拌匀芥末沙拉酱后装盘；

小贴士

半糖有话说～ 1、虾仁开背深一点，炸后才会呈现虾球的样子；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 天津

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