奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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玉米油+牛奶搅拌乳化
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步骤3/19
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面粉过筛 搅拌均匀
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步骤4/19
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分离蛋清蛋黄
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步骤5/19
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蛋黄加入面糊中搅拌均匀
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步骤6/19
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蛋清中加糖和柠檬汁
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步骤7/19
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打发至小勾
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步骤8/19
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三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀
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步骤9/19
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倒回剩余蛋白中翻拌均匀
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步骤10/19
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倒入奥利奥碎翻拌均匀
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步骤11/19
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倒入模具中 震出气泡
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步骤12/19
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烤箱预热 130度20分钟转150度10分钟
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步骤13/19
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出炉震两下立即倒扣
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步骤14/19
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晾凉脱模 不塌陷、不回缩
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步骤15/19
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奶油中加糖、盐 打发至流动且滴落有纹路
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步骤16/19
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蛋糕围边 倒入奶盖
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步骤17/19
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表面铺满奥利奥碎
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步骤18/19
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围边往上拿掉就完成啦
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-16 · 江苏
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