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夏日捞双脆的做法

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夏日捞双脆

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夏日最适合吃凉拌菜。各种小海鲜也是凉拌菜的好食材。例如海蜇，富含蛋白质、维生素B1、B2、碘、钙等营养成分，不单能提高免疫力，还有清热解毒、理气化瘀等功效。这次用爽脆的海蜇头和脆嫩的黄瓜，做个低脂的夏日捞双脆。搭配使用珍选的【海鲜捞汁】，综合豉油、鱼露、果酸等调料，一瓶到位，让夏日料理更简单快捷！参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

海蜇头 400g

、

黄瓜半条

、

红葱头 1颗

、

食盐 1/3茶匙

、

砂糖半茶匙

、

珍选海鲜捞汁约3勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：海蜇用清水浸泡2小时以上。红葱头切丝，辣椒切圈。
步骤2/8 点击查看大图
将黄瓜切成柳叶状的厚片，加1/3茶匙拌匀盐渍5分钟，然后用清水冲洗后控干。
步骤3/8 点击查看大图
将海蜇头改刀成厚片。
步骤4/8 点击查看大图
烧开一锅清水，关火后加入海蜇片，汆烫30秒后捞起备用。
步骤5/8 点击查看大图
花生油烧至冒青烟，趁热淋在红葱和辣椒上。
步骤6/8 点击查看大图
加入少许砂糖和珍选海鲜捞汁拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
混合海蜇和黄瓜，并浇上⑦捞汁，翻拌均匀后，静置约5分钟。
最后一步点击查看大图
装盘即可食用这道清爽开胃的捞双脆。

小贴士

①生熟砧板和刀具一定要分开使用。 ②海鲜凉拌尽量当天食用。 ③珍选海鲜捞汁的用量可以按个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-16 · 广东省

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