梅菜酱鸭腿
在家轻松复刻星级酒店的创意菜《梅菜酱鸭腿》,跟着大厨还原经典菜肴的至臻口感,这道菜是一道传统本帮菜,咸香美味,非常好吃,深得家人一致好评! 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
-
步骤1/17
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/17
点击查看大图
梅干菜用温水泡发至软后洗净,要多几遍
-
步骤3/17
点击查看大图
鸭腿下冷水锅焯水,放入生姜,东古料酒去腥
-
步骤4/17
点击查看大图
水沸后,煮去血水
-
步骤5/17
点击查看大图
鸭腿剁小块
-
步骤6/17
点击查看大图
起锅烧油,倒入鸭腿翻炒变色
-
步骤7/17
点击查看大图
冰糖,八角,桂皮,香叶放入锅中,翻炒
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入东古一品鲜酱油
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入东古草菇老抽
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入东古料酒去腥提香
-
步骤11/17
点击查看大图
放入梅干菜
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入清水没过鸭腿
-
步骤13/17
点击查看大图
大火烧开改小火慢炖两个小时
-
步骤14/17
点击查看大图
大火收汁,咸香入味的梅菜酱鸭腿出锅装盘
-
步骤15/17
点击查看大图
梅菜酱鸭腿装盘后,放入葱丝点缀一下
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
《梅菜酱鸭腿》这道菜是一道传统本帮菜,咸香美味,非常好吃
烧制过程上图详细介绍☝️☝️☝️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-17 · 浙江
梅菜酱鸭腿的相关分类
梅菜酱鸭腿的相关推荐
-
家常鲜食#笋干老鸭煲
171879人看过 -
懒人卤鸭腿 酱鸭腿
1422052人看过 -
土豆炖牛肉
21631876人看过 -
水煮肉片
1421150人看过 -
更嫩更滑更嚼劲的宫爆“菇”丁来喽!
75136人看过 -
#硬核菜谱制作人#椒盐玉米
499491人看过 -
粉蒸肉
142224人看过 -
木瓜炖燕窝(滋补催乳)
217553人看过 -
卤鸭舌(甜辣味)
717053人看过 -
#打工人的健康餐#快手能量早餐~鸡蛋奶酪黑麦三明治
195101人看过 -
上海酱鸭
80458人看过 -
上海酱鸭
85707人看过