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醇香牛乳雪糕的做法

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醇香牛乳雪糕

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做法简单的醇香牛乳雪糕，奶香浓郁、口感蓬松、入口即化、没有冰渣。 (˵¯͒〰¯͒˵)

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10~30分钟

蛋黄 4个

、

牛奶 300g

、

玉米淀粉 6g

、

全脂奶粉 30g

、

炼乳 60g

、

白砂糖 60g

、

淡奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
先来做个蛋奶酱。奶锅中放入蛋黄、牛奶、玉米淀粉、奶粉、炼乳、糖。
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
中小火煮到沸腾离火
步骤5/11 点击查看大图
倒入大碗中，密封放入冰箱冷藏两小时彻底降温。
步骤6/11 点击查看大图
等蛋奶酱完全冷却后，再将淡奶油打至7分发。
步骤7/11 点击查看大图
倒入蛋奶酱中
步骤8/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
装入模具中，放入冰箱冷冻10小时。
步骤10/11 点击查看大图
成品图～
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蓬松丝滑，入口即化～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-17 · 湖北省

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