海鲜自由|分分钟在家搞定的香辣爆炒虾+金银蒜蓉鳕鱼
又到了鲜活海鲜上市的季节!海边长大的孩子,夏日餐桌上怎能少了小海鲜~ 最近迷上了两款超万能的调料包,嘻嘻,自己在家也可以轻松做出饭店味道的海鲜大餐,今天在家做了两道小海鲜,秘诀就是用大厨朋友疯狂安利的家乐私厨酱海鲜系列! 第一道菜香辣爆炒虾,是用家乐香辣爆炒海鲜酱做的。这个酱料的特别之处在于,它用十四种香辛料搭配郫县豆瓣酱两个小时精心熬煮而成,这样做出来的香辣爆炒虾非常入味,辣而不燥,鲜辣的层次感很丰富。而且一料多用,不仅可以爆炒、还能蘸菜、拌饭,简直太赞了。第二道是用家乐金银蒜蓉海鲜酱做的金银蒜蓉鳕鱼,金蒜和银蒜黄金配比的这款酱料能给海鲜带来浓郁的双重蒜香(这是我第一次发现添加炸蒜的蒜蓉酱,难得一遇!)另外还有独立鲜汁包可以提味增香,后厨秘方一包搞定,做法简单明了,完美还原专业粤菜餐厅的味道~ 学会了用家乐私厨酱,你也可以轻轻松松给家人做一桌海鲜大餐!
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步骤1/23
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/23
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海虾洗净后去虾须,虾线。
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步骤3/23
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小葱切段,姜切片,辣椒洗净后去籽切片。
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海虾码入盘中,加入料酒和姜片。
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步骤5/23
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混合搅拌均匀后,腌制10分钟。
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步骤6/23
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碗中倒入家乐香辣爆炒海鲜酱,这是虾好吃的秘诀呀。
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步骤7/23
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起油锅爆香葱,姜片。
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步骤8/23
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锅中倒入腌制好的海虾。
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步骤9/23
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大火快速翻炒至海虾变色。
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步骤10/23
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倒入家乐香辣爆炒海鲜酱,七重香辣,层层入味,只需这一包酱就搞定。
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步骤11/23
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这个时候加入辣椒片。
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步骤12/23
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大火翻炒均匀即可关火。
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步骤13/23
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出锅装盘撒上芝麻即可。零反式脂肪酸,多吃也不怕胖哟。
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步骤14/23
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鳕鱼洗净倒入料酒和黑胡椒碎腌制10分钟(不腌也可)
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步骤15/23
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上面放入家乐,金银蒜蓉海鲜酱(金蒜➕银蒜 双重蒜香,独立鲜汁包,提味增鲜,后厨秘方,一包就搞定,饭店味道在家就能做)
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步骤16/23
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上锅蒸10分钟即可。
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步骤17/23
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取出淋上豉油即可,记住米饭要多煮一些呀!
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步骤18/23
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成品
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步骤19/23
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成品
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步骤20/23
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成品
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步骤21/23
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步骤22/23
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-17 · 山东省
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