美美的梅子露
未成年不宜饮酒，给娃整瓶梅子露。 选了胭脂梅，因为好看。
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步骤1/13
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网购胭脂梅。
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步骤2/13
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加盐浸泡15分钟。
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步骤3/13
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洗净。
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步骤4/13
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晾干。
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步骤5/13
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去蒂。
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步骤6/13
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多大瓶子装多少梅子参考上图。梅子：冰糖=1:1
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步骤7/13
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瓶子洗净晾干，无油无水。一层梅子一层冰糖码上，密封。挂上标签，阴凉处保存。
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步骤8/13
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静观其变。
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步骤9/13
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三天后的模样。
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步骤10/13
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20天过去了，底部还有些冰糖未化。其间天气暴热，放进了冰箱冷藏保存。
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步骤11/13
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开罐时'噗'地一声，发酵产生的气体得以释放。梅子上浮，都是皱皱巴巴的模样。
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步骤12/13
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梅子露呈琥珀色，清澈，微稠，带着梅子清新的果香气。
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最后一步
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兑上苏打水，加冰块，酸甜爽口，消暑解腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-18 · 江苏
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