馒头
爸妈喜欢吃馒头,但是因为搬家就吃不到经常买的馒头,偶尔在超市买的馒头又不是很合口味,所以我就想着学做馒头。。。
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步骤1/4
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1、500克面粉+5克酵母+20克白糖,搅拌均匀2、+温水+一小勺猪油,搅拌成絮状,这样子的馒头较松软,揉成面团。3、套上保鲜膜,醒面30分钟左右,根据室温4、30分钟后,面团肉眼可见的变大了。5、取出面团,用手掌根按压,大概10分钟左右,面团光滑。6、案板上撒些面粉,把面团檊成长方形,手上沾些水抹到面片上,下方边缘弄薄点。7、然后从上面沿着长边卷起来,紧实一些,搓匀。
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步骤2/4
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1、用刀把卷好的,切成大概4-6厘米的剂子2、可以适当的整形,做成喜欢的样子3、把整形好的剂子放到蒸屉上,放在上面发酵大概10-15分钟,标准是,体积比之前大了,按一下会有印子回弹。
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步骤3/4
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1、锅内+适量的冷水,不要没过蒸屉2、大火烧开水,转中火15分钟左右,转小火至关火,焖5分钟。3、关火后不要急着开盖子,避免表面突然受冷回缩。
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最后一步
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第一次做。超有成就感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-19 · 江苏省
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