油焖大虾简易版
油焖大虾对我来说是姑姑的味道,每年过年回家,姑姑都会做给我们吃。希望姑姑长命百岁!
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步骤1/7
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黑虎虾洗净,挑虾线,我习惯开背挑虾线
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步骤2/7
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调一个酱汁,两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,大半勺糖,一丢丢盐。这里老抽忘了拍照。调好搅匀备用
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步骤3/7
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切蒜末,姜丝,备用
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步骤4/7
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开中小火,爆香蒜末姜丝,加两勺番茄酱,冒泡后放入大虾
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步骤5/7
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炒到大虾两面焦黄,稍微按一下虾头,出点虾油
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步骤6/7
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倒入调好的酱汁,加大概150毫升的啤酒或者清水都可以。加盖闷煮5分钟。
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最后一步
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酱汁粘稠就可以出锅摆盘啦!
1.啤酒可以换成清水。不影响。
2.盐可放可不放,不放也不会淡,口重的加点盐。
3.老样子,上桌前先偷吃一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 北京
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