夏天限定美味，冰凉软糯的西瓜椰汁马蹄糕
家里吃不完的西瓜，解锁西瓜新吃法 软糯Q弹，椰香浓郁，颜值美味都在线！
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步骤1/15
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准备好所有食材
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步骤2/15
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【调西瓜浆】西瓜300g倒进搅拌机或榨汁机，榨汁，过滤一下得到西瓜汁。
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步骤3/15
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50ml马蹄粉，100ml西瓜汁，搅拌过筛2次，得出生浆。
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步骤4/15
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100ml西瓜汁，50ml糖煮开关火
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步骤5/15
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趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤6/15
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再混合剩余生浆，西瓜浆做好了。
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步骤7/15
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调白椰浆1、50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。2、100ml椰浆，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，椰浆做好了。
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步骤8/15
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两种浆调好准备上锅蒸
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步骤9/15
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蒸糕：蒸锅放入菊花盏模具，水开后，在花蕊挤入西瓜浆，大火蒸约1分钟熟透
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步骤10/15
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一层白椰浆、一层西瓜浆、层层叠加把模具蒸满
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步骤11/15
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每层大概蒸3分钟左右，上一层凝固再蒸下一层。
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步骤12/15
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马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了
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步骤13/15
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤14/15
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软糯香甜，老少皆宜
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最后一步
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好看又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-20 · 广东省
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