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椒盐大虾的做法

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椒盐大虾

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椒盐虾属于粤菜系，选鲜活的中等个海虾，口味香辣，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。简直香飘十里，好吃到舔手指！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 500克

、

椒盐粉适量

、

红椒 1个

、

青椒 1个

、

洋葱适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
虾开背加生姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
腌制好之后，拍上一些干淀粉，油热至七成下锅炸至金黄捞出控油。
最后一步点击查看大图
锅留底油◇下姜蒜末炒香，倒入洋葱、青红椒末爆香◇倒入虾◇撒一把葱花，撒上椒盐，炒出椒盐的香味即可。

小贴士

油炸颜色变成金黄色即可，不能炸时间太久，会影响肉质口感。如果不想油炸，也可以用少许油小火慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 广东省

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