椒盐大虾
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椒盐虾属于粤菜系,选鲜活的中等个海虾,口味香辣,外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。 简直香飘十里,好吃到舔手指!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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虾开背加生姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
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步骤2/3
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腌制好之后,拍上一些干淀粉,油热至七成下锅炸至金黄捞出控油。
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最后一步
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锅留底油◇下姜蒜末炒香,倒入洋葱、青红椒末爆香◇倒入虾◇撒一把葱花,撒上椒盐,炒出椒盐的香味即可。
小贴士
油炸颜色变成金黄色即可,不能炸时间太久,会影响肉质口感。如果不想油炸,也可以用少许油小火慢煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 广东省
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