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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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酸酸甜甜浓油赤酱的糖醋排骨，吃一口就爱上。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 1000克

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

陈醋 2勺

、

白砂糖 3勺

、

冰糖一小把

、

姜片 3片

、

料酒 1勺

、

洋葱半个

、

金龙鱼菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨清洗干净，冷锅冷水加排骨，加葱姜料酒大火煮开后捞出浮沫转小火煮20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
捞出排骨，沥干水份备用。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅加金龙鱼菜籽油烧热后放入洋葱。
步骤4/9 点击查看大图
炸至洋葱焦黄，捞出洋葱，葱油留锅里。
步骤5/9 点击查看大图
下排骨翻炒至表面微黄。
步骤6/9 点击查看大图
加老抽，生抽，醋，冰糖翻炒均匀，沿锅边淋入一圈料酒。
步骤7/9 点击查看大图
加入煮排骨的汤，大火煮开后转中小火焖煮。
步骤8/9 点击查看大图
煮至汤汁浓稠，出锅前再淋上少许醋和白糖，翻拌均匀。加入煮排骨的汤，大火煮开后转中小火焖煮。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜浓油赤酱的糖醋排骨出锅啦～吃一口就爱上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 上海市

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