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咸豆腐脑

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北方人爱吃咸豆腐脑，南方人爱吃甜豆花，都是一种美食，甜咸之争而已，满满蛋白质的美食我都喜欢。参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

内酯 1克

、

黄豆 80克

、

干木耳一小把

、

干黄花菜一小把

、

酱油 10克

、

盐 4克

、

水淀粉 1大勺

、

香菜碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
内酯提前倒入接浆杯中
步骤2/9 点击查看大图
黄豆干豆倒入豆浆机中，豆浆机水箱接满水
步骤3/9 点击查看大图
豆浆机选豆腐脑模式，半小时后，豆浆流入接浆杯中
步骤4/9 点击查看大图
干木耳和黄花菜提前用水泡发，改刀切碎一下，倒入开水锅中
步骤5/9 点击查看大图
加酱油、盐调味，倒入水淀粉勾芡
步骤6/9 点击查看大图
出锅前点几滴香油
步骤7/9 点击查看大图
豆腐脑定型好了，盛到碗里
步骤8/9 点击查看大图
浇上卤
最后一步点击查看大图
撒上香菜即可

小贴士

爱吃甜豆花的，可以不做这个咸卤，点缀蜂蜜、桂花蜜吃即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 河北

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