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咸蛋黄肉粽的做法

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咸蛋黄肉粽

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咸鸭蛋肉粽子，家人特别喜欢咸粽。咸粽吃起来有盐有味，粽叶的香味，咸鸭蛋的咸鲜味，五花肉的肉香味让家人满满的口福感。参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

生抽 2茶匙

、

老抽 1茶匙

、

耗油 1茶匙

、

圆粒糯米 1000克

、

咸鸭蛋黄适量

、

料酒 1勺

、

粽叶 6两

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好食材
步骤2/14 点击查看大图
五花肉切厚片加入蚝油生抽老抽料酒腌制
步骤3/14 点击查看大图
糯米提前泡好加入蚝油老抽上色
步骤4/14 点击查看大图
粽叶洗好煮二分钟捞出来
步骤5/14 点击查看大图
剪去头部折三角形
步骤6/14 点击查看大图
加入一点糯米
步骤7/14 点击查看大图
加1块五花肉
步骤8/14 点击查看大图
加一个咸鸭蛋
步骤9/14 点击查看大图
在加糯米压一下
步骤10/14 点击查看大图
粽叶折过来
步骤11/14 点击查看大图
用绳子拴紧防漏米
步骤12/14 点击查看大图
包好放入锅里加水没过粽子中小煮一个小时左右关火焖二十分钟
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这次这个鸭蛋黄不是很红，煮出来没有流油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 四川

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