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咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩

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适合小朋友吃的咖喱饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

精选牛腩 200g

、

咖喱块 2块

、

葱 1根

、

姜两片

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
⚠️画重点：1、牛腩肉清洗后切成小粒，【冷水】下锅煮沸去除血沫；2、电饭煲加少量【热水】，将牛腩粒放入热水中，再放入两片姜、一个葱段，按'牛羊肉'按钮，大约40分钟。
步骤2/4 点击查看大图
准备食材：土豆、胡萝卜、洋葱、番茄全部切块，再准备一点葱花。咖喱块我用的是'果蔬咖喱'，不辣的，小朋友喜欢。
步骤3/4 点击查看大图
等电饭煲里的牛腩粒焖好了，开始热锅加油，油热依次放入：葱花-洋葱-番茄-土豆和胡萝卜，翻炒至变色，然后将牛腩粒加进去，翻炒一下，最后将焖牛腩的汤倒进去（没过食材即可）。煮开后加一点盐，然后放入咖喱块，翻炒至彻底融化。加盖焖三五分钟就好啦！
最后一步点击查看大图
'果蔬咖喱'不辣，很适合小朋友吃，超级下饭，一餐吃一大碗！

小贴士

最需要注意的就是牛腩肉的处理，一是【冷水】下锅去血沫；二是【热水】下电饭煲。这样煮出来的牛腩粒软烂可口，好嚼、好消化，不易塞牙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 广东省

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