安格斯牛柳佐菠菜和奶油羊肚菌酱汁
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步骤1/14
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荷兰汁
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步骤2/14
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1.盆中放入两个蛋黄和适量白醋,隔水加热打成泡沫状
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步骤3/14
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步骤4/14
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2.慢慢加入澄清黄油
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步骤5/14
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打至浓稠 用盐胡椒调味备
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步骤6/14
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羊肚菌奶油汁
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步骤7/14
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1、黄油融化炒香小干葱
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步骤8/14
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2、加入羊肚菌 青豆 小葱 奶油煮沸
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步骤9/14
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3、最后与荷兰汁拌在一起
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步骤10/14
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摆盘
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步骤11/14
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1、先把菠菜炒熟备用
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步骤12/14
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2.牛排煎至两面上色(锅内可加香料增香)
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步骤13/14
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3.用黄油浇一下
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最后一步
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4.摆盘先放上菠菜垫底然后放上牛柳最后淋上奶油羊肚菌酱汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 上海市
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