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把芒果椰汁马蹄糕，做成向日葵的样子，我能吃一个夏天

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这是一款像夏天一样热情的点心——向日葵马蹄糕椰香芒果味，Q弹软糯，非常好吃！治愈人心的颜值，家里人都很喜欢呀，不摆个摊都可惜了~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

椰浆 300ml

、

白砂糖 50ml

、

芒果粉 10克

、

可可粉 2克

、

向日葵硅胶模具 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
100ml马蹄粉，200ml椰浆，搅拌均匀，过筛一遍得出生浆。
步骤3/12 点击查看大图
100ml椰浆 + 100ml清水 + 50ml糖，煮开关火
步骤4/12 点击查看大图
趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤5/12 点击查看大图
再混合剩余生浆，得到白椰浆。
步骤6/12 点击查看大图
分出200ml和30ml白椰浆，分别加入10克芒果粉、2克可可粉。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀！芒果浆做花瓣，可可浆做花蕊。
步骤8/12 点击查看大图
蒸锅放入向日葵硅胶模具，水开后先在花蕊部分加入可可浆，大火蒸约3分钟熟透
步骤9/12 点击查看大图
再倒入芒果浆把向日葵花瓣部分填满，大火蒸10分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
最后倒满白椰浆蒸10分钟左右熟透。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
步骤11/12 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
最后一步点击查看大图
椰香芒果味，Q弹软糯，非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 广东省

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