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小方砖排包的做法

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小方砖排包

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小方砖排包可以一块一块撕下来吃，小小块吃起来很方便。参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 320克

、

牛奶 250毫升

、

酵母 3克

、

白糖 30克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

涂面黄油 20克

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶，面粉，糖，盐，酵母混合用厨师机搅拌至能拉出粗膜
步骤2/14 点击查看大图
放入黄油继续搅拌
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至能拉出比较坚固的薄膜
步骤4/14 点击查看大图
将搅拌好的面揉圆放在盘中盖布发酵
步骤5/14 点击查看大图
面团发酵到两倍大
步骤6/14 点击查看大图
将面团揉一下排气后擀成有点厚度大的面皮
步骤7/14 点击查看大图
用个长方形的模具印出小面皮
步骤8/14 点击查看大图
每6个面皮叠起来后侧着放在不粘烤盘中盖好布再发酵
步骤9/14 点击查看大图
涂面的黄油隔热水融化待用
步骤10/14 点击查看大图
当面皮发酵到原来的1.5倍大时涂上一层黄油。
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的160度烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节。
步骤12/14 点击查看大图
烤好的小方砖排包取出趁热涂上一层蜂蜜。
步骤13/14 点击查看大图
稍放凉就可以吃了
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成品

小贴士

小方砖如果不粘合可以适当涂一点点水粘合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-01 · 广东省

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