本帮糖醋排骨——酸酸甜甜的记忆
糖醋排骨大家都吃过，那是儿时记忆中最喜欢的菜之一。南方有红色调汁的糖醋排骨，所以当南方朋友看见这道本帮糖醋排骨都震惊于它的颜色！浓油赤酱的典范～
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步骤1/7
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糖醋排骨的甜是冰糖给予哒……
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步骤2/7
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热油炒冰糖
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步骤3/7
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糖醋排骨的色也是糖给予哒…这就是糖色
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步骤4/7
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排骨倒入上色，这就是炒糖色！
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步骤5/7
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翻炒均匀，这是没有放过酱油的颜色哦～
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步骤6/7
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接下来就是放酱油少许，镇江醋少许
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最后一步
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本帮糖醋排骨就是这个色儿，最后还可以撒上葱花点缀哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-02 · 上海
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