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糖醋排骨

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排骨含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。排骨中含大量磷酸钙，也有骨胶原及骨蛋白，可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育。排骨还具有补血功效，其中含有大量铁元素，并含有能促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。排骨中富含大量蛋白质与脂肪，能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸，补充身体营养，并能增强抵抗力与免疫力。糖醋排骨，味道酸酸甜甜，非常好吃又开胃，给宝贝做起来吧！参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油让宝贝爱上每一顿饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

仔排一斤

、

生姜大蒜花椒适量

、

葱姜料酒 2大勺

、

色拉油 8克

、

冰糖 15克

、

太太乐原味鲜特级酿造酱油 8克

、

太太乐原味鲜特级红烧酱油 8克

、

香醋 15克

、

熟白芝麻装饰用一点点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
食材准备。排骨提前洗净，焯水，水里放一点生姜花椒料酒，然后洗净沥水。
步骤3/14 点击查看大图
热锅，放入色拉油，油热，放入生姜大蒜，快速煸炒出香味
步骤4/14 点击查看大图
放入排骨，小火，慢慢煸炒，感觉排骨微微发黄
步骤5/14 点击查看大图
放入冰糖，继续小火慢慢煸炒
步骤6/14 点击查看大图
等冰糖炒融化，放入一勺葱姜料酒
步骤7/14 点击查看大图
我用太太乐原味鲜特级酿造酱油
步骤8/14 点击查看大图
放入太太乐原味鲜特级酿造酱油
步骤9/14 点击查看大图
再放一勺太太乐原味鲜特级红烧酱油来调色，快速煸炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入适量开水，大火烧开后小火焖一个小时。
步骤11/14 点击查看大图
一个小时，看看排骨有没有软糯，毕竟给宝贝吃，尽可能软糯一点哦
步骤12/14 点击查看大图
大火烧开后准备收汁
步骤13/14 点击查看大图
等差不多，再放几滴香醋。就几滴哦，可以闻到醋香没有醋酸为佳。尝尝味道根据自己家口味微调。
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点熟白芝麻装饰。

小贴士

1.宝贝吃，尽可能炖软糯一点。2.出锅前的几滴香醋不能忘记哦！不能多了，几滴就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 江苏

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