拉皮配鸡丝,夏季食用,应时佳肴
粉皮在夏季的餐桌上会很常见,与鸡丝搭配、用复合麻酱料汁入味,确定是绝绝子 参与活动: #本周热榜来袭!#
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准备食材:粉皮、鸡胸肉、小葱、蒜、姜和泰椒凉水放入鸡胸肉,放入姜片、胡椒粉,煮10分钟左右至鸡胸肉熟透
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粉皮切段,一片片拉开摆开在盘中小葱切丁、蒜剁末、泰椒切丁
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煮好的鸡胸肉冲洗干净,冲凉冲透撕成条状码放在粉皮上
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芝麻酱用开水和开,搅拌至完全无颗粒加入香油、花椒油搅拌均匀再加入生抽、香醋和盐搅拌均匀最后加入蒜末、小葱和泰椒搅拌均匀
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将调好的料汁一勺一勺浇在鸡丝上就好啦
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最后一步
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来吧…展示下…鸡丝、粉皮调拌均匀后,裹挟着复合口味的麻酱料汁这个口味~嘹咋咧
鸡丝拉皮是一道地方名肴,属于豫菜系
源于河南民间,历史悠久,盛名远播
“拉皮”,即厨师用铜锣形的镟子自制的水粉皮
拉皮配鸡丝,夏季食用,应时佳肴
鸡肉蛋白质含量较高,并且容易被人体吸收和利用,有增强体力,强壮身体的作用
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发布于 2023-07-03 · 陕西省
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