百味香菇牛肉酱
夏日必备下饭伴侣
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步骤1/7
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所有材料切碎丁
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步骤2/7
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准备酱料:油泼辣椒,辣黄豆酱,芝麻花生酱,小龙坎麻辣火锅底料半块,藤椒火锅底料一块
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步骤3/7
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花生油烧热后下肉末炒干水分,加姜末,葱白,小米辣,两种火锅底料,料酒,生抽炒香
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步骤4/7
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加入香菇丁,胡萝卜丁,黄豆酱,芝麻酱,中小继续炒十分钟
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步骤5/7
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加入白芝麻,洋葱丁,香葱,蒜末,炒一分钟后加入白糖,鸡精,关火
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步骤6/7
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静置十分钟,红油上浮即可装瓶。
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最后一步
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最佳吃法:拌面,夹馒头,拌米饭。也可以抹在豆腐皮里卷生菜、苦菊、香菜吃。
炒酱的关键在于慢慢熬制,中小火,一定要尝咸淡,太咸就加菜和白糖中和,淡了可以适量加酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-03 · 宁夏
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