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蜂蜜芝士蛋糕的做法

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蜂蜜芝士蛋糕

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蜂蜜芝士蛋糕松软好吃，奶味极浓，早餐吃它极有能量，配上奶茶、或咖啡，感觉美滋滋的！参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低粉 60克

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 90克

、

奶油奶酪 90克

、

柠檬汁 8克

、

黄油 40克

、

糖 60克

、

蜂蜜 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕
步骤2/14 点击查看大图
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕
步骤3/14 点击查看大图
蜂蜜芝士蛋糕所需材料
步骤4/14 点击查看大图
把牛奶、30克的糖、奶油奶酪隔在热水中打拌至溶化，细滑
步骤5/14 点击查看大图
再把蛋黄与蛋白分开，加入5克柠檬汁，蛋黄需分开几次加入奶酪糊里，并每次都打至均匀
步骤6/14 点击查看大图
把低筋粉、玉米粉过筛加入，并且拌均匀（有时间的话最好能提前过筛两次）
步骤7/14 点击查看大图
把面粉拌入奶糊，拌至无颗粒，放一边待用
步骤8/14 点击查看大图
把余下40克的糖、柠檬汁3克放入蛋白内
步骤9/14 点击查看大图
把蛋白打成霜状，9分发
步骤10/14 点击查看大图
把打好的蛋白霜分三次加入奶酪糊内
步骤11/14 点击查看大图
所有材料轻轻翻拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
取一个8寸烤盘，把蛋糕糊倒入，并轻轻震去气泡
步骤13/14 点击查看大图
提前预热电烤箱至180度，下层放一盘热水，再把蛋糕盘放入，把芝士蛋糕烤60分钟，即可
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任由蛋糕放在烤箱内晾至温凉，取出蛋糕，在表面涂点蜂蜜即可切件食用（如放入冰箱再吃更加美味）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 广东省

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