糖桂花 香蜜绿豆糕
糖桂花 香蜜绿豆糕 1、蒸熟的绿豆，可以用勺子摁压（比较耗时），还可以用手持搅拌器，或者家中那种绞肉的搅拌机，破壁机都可以。 2、 绿豆泥尽量制作细腻，口感最好，如果没有搅打细腻，会有一点点颗粒感。
-
步骤1/18
点击查看大图
桂花香味的绿豆糕
-
步骤2/18
点击查看大图
购买脱皮干绿豆，制作起来更加方便。
-
步骤3/18
点击查看大图
脱皮绿豆用水冲洗几次，不好的豆子拣出去，直到水变清，放冰箱冷藏浸泡一晚。
-
步骤4/18
点击查看大图
放到蒸锅中，蒸大约40分钟。
-
步骤5/18
点击查看大图
蒸出的豆子，可以轻松的压成细腻豆沙状。
-
步骤6/18
点击查看大图
趁热，用搅拌器打碎，或者用破壁机加一些牛奶搅打成泥（炒馅的时候时间会稍微加长）
-
步骤7/18
点击查看大图
尽量把绿豆打的细腻些，较大不匀的话，口感会有颗粒感。
-
步骤8/18
点击查看大图
锅中放入黄油，开小火融化黄油。
-
步骤9/18
点击查看大图
倒入所有的豆沙，翻炒到和黄油融合。
-
步骤10/18
点击查看大图
加入细砂糖，继续翻炒到糖融化，绿豆泥抱团。
-
步骤11/18
点击查看大图
分出一部分，制作原味，另一部分，加入糖桂花密，继续翻炒到抱团。
-
步骤12/18
点击查看大图
关火，撒干桂花，增香。拌匀即可。
-
步骤13/18
点击查看大图
最后制作好的豆沙泥，细腻不松散，不粘手。原味和桂花味2种。
-
步骤14/18
点击查看大图
最后制作好的豆沙泥，细腻不松散，不粘手。原味和桂花味2种。
-
步骤15/18
点击查看大图
准备好月饼模具，把绿豆泥等分成40克一个，搓圆
-
步骤16/18
点击查看大图
放到月饼模具中，压实，放到案板上，摁压脱模即可。
-
步骤17/18
点击查看大图
制作好的绿豆糕放到容器中密封，冷藏保存，没有防腐剂不易保存太久，3日内吃口感最佳。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、蒸熟的绿豆，可以用勺子摁压（比较耗时），还可以用手持搅拌器，或者家中那种绞肉的搅拌机，破壁机都可以。
2、 绿豆泥尽量制作细腻，口感最好，如果没有搅打细腻，会有一点点颗粒感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-03 · 上海市
香蜜绿豆糕的相关分类
香蜜绿豆糕的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#绿豆糕
159014人看过 -
家庭自制绿豆糕
2756126人看过 -
小暑 桂花绿豆糕
96856人看过 -
绿豆糕#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
3202698人看过 -
#硬核菜谱制作人#奶香玫瑰绿豆糕
3867843人看过 -
简单零失败‼️香甜软糯❗超好吃的南瓜饼
135818人看过 -
保存淡奶油
24060人看过 -
#素食主义#薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼
85963人看过 -
西葫芦鲜虾鸡蛋饼
208820人看过 -
五花肉炒土豆片#母亲节，给妈妈做道菜#
2597070人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1647230人看过 -
炒河粉
201435人看过
