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蒜蓉粉丝小青龙的做法

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蒜蓉粉丝小青龙

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小青龙 2只

、

粉丝 1团

、

蒜一颗

、

干葱头 5瓣

、

料酒 1勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

蚝油 1勺

、

喼汁 1勺

、

紫苏 1包

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先，取干净的碗，盛温水把粉丝泡软。然后，处理小青龙。用刷子把龙虾刷干净，剪刀剪下触角、脚、须，用刀把龙虾对半切开，祛除虾头里面那团白色的粘物。接着，摆盘。粉丝均匀铺开，龙虾对称排放在上面，记得虾脚别丢掉也要放进去，好多肉。
步骤2/3 点击查看大图
调制蒜蓉酱。锅烧干，放适量油烧热，先放一半蒜蓉烧到金黄微焦，再放剩下一半的蒜蓉、切碎的干葱头搅拌一会儿，火调小，倒入1勺料酒，2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺喼汁，搅拌均匀，关火。
最后一步点击查看大图
把调好的蒜蓉酱均匀铺在龙虾上，再放一包紫苏包，锅里水烧开放进去盖上盖蒸8分钟即可，蒸好后取出，泼热油，完工。（快吃完了才发现忘记拍成品图，只剩一半的了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 福建省

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