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清爽开胃川味凉面

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吃货在人间

一道快手消暑的小吃。 四川凉面，重点在于红油辣椒和菜籽油。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
碱水面 250克
、
黄瓜 半根
、
蒜 1个
、
小葱 2根
、
生姜 1小块
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
、
红油辣椒 3勺
、
花椒面 适量
、
盐 少许
、
味精 1克
、
熟芝麻 适量
、
香油 1勺
、
白糖 1勺
、
小米椒（喜欢辣的可以加） 2个
烹饪步骤
小贴士

面条要完全晾凉，可以边挑，边用电扇吹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 北京

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